RESEPI TUMIS TERUNG TELUNJUK,MENU DARI KAMPONG

RESEPI TUMIS TERUNG TELUNJUK,MENU DARI KAMPONG

Masyarakat kampong amat suka dengan ulam-ulaman seperti ini.Ulam begini boleh juga diolah dengan berbagai hidangan yang sedap

BAHAN-BAHAN :

20 biji terung telunjuk

1 keping asam keping

sebiji telur ayam

Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN DITUMBUK LUMAT :

5 biji cili api

2 cm kunyit hidup

1 genggam ikan bilis -direndam kejap

3 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

* Kalau nak pedas tambah la cili lagi

CARA MEMASAK :

Bersihkan terung dan di potong-potong macam dalam gambar di atas ni .

Panaskan minyak dan tumis semua bahan kisar sampai wangi .

Kemudian masukkan garam , gula dan asam keping . Kacau semua bahan sampai sambal masak dan kemudian pecahkan telur dan kacau sekejap sampai telur masak dan akhir sekali masukkan terung telunjuk tadi dan gaul semua bahan bagi sekata .

Bila terung dah masak boleh la ditutup api dapur.

sumber:Resepi Nannie