RESEPI IKAN TERUBUK MASIN MASAK SAMBAL CILI API..SEDAPNYA LAHAI...

RESEPI IKAN TERUBUK MASIN MASAK SAMBAL CILI API..SEDAPNYA LAHAI...

Bahan-Bahan:
Ikan masin-( terubuk,talang,duri dan yang sewaktu dengannya)
Air asam jawa/ asam keping 
Bawang besar - dihiris
Cili besar merah - dihiris
Tomato- dibelah 4
Gula dan serbuk perasa

Bahan ditumbuk kasar
Bawang besar
Bawang merah
Bawang putih
Sedikit belacan
Cili besar merah
Cili padi merah/ hijau

Cara menyediakan :
-Ikan terubuk masin dipotong mgikut saiz yg kita nak.. pastu rendam setengah jam...
-Panaskan minyak di dlm kuali. Goreng ikan terubuk hingga masak... Ketepikan..

- Panaskan sedikit minyak di dlm kuali, tumis bahan yang di tumbuk kasar tadi sehingga naik bau dan pecah minyak.
-Masukkan air asam jawa. Kacau hingga rata.
- Masukkan gula dan serbuk perasa secukup rasa.. saya tak letak garam sebab ikan terubuk tu dah masin...

- Masukkan bawang besar yg dihiris, cili besar merah dan tomato, masak sehingga layu sedikit...Akhir sekali masukkan ikan terubuk goreng tadi.. Gaul sehingga rata...
Angkat dan hidangkan dengan nasi panas...

Note: *Ikan masin direndam dalam 30 minit - ikut suka kemasinan. Kalau mau kurang masin kena rendam lama sedikit.

Resepi Oleh: Juma Natull