MENU PALING SIMPLE HARI INI... HATI AYAM GORENG KUNYIT

MENU PALING SIMPLE HARI INI... HATI AYAM GORENG KUNYIT 

Bahan2

Hati dan pedal ayam- gaul garam dgn kunyit
Cili merah- dihiris
Bawang besar - dihiris
Daun bawang
Kacang panjang
Cili padi
Air asam jawa
Garam secukup rasa
Minyak secukupnya

BAHAN KISAR
Bawang besar
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Kunyit hidup/kunyit serbuk
Lada hitam
Cili merah @ cabai besar

Cara menyediakannya:
-Gaul hati dan pedal ayam dengan garam dan serbuk kunyit.

-panaskan minyak dan goreng hati n pedal ayam hingga masak.Sy biarkan hingga hati tsebut agak garing. Angkat dan ketepikan.
-biarkan hnya sedikit minyak yg digunakan mggoreng hati tadi panas di dlm kuali utk menumis pula...

-tumis bahan kisar tadi hingga pecah minyak.. pastu masukkan hati n pedal ayam...gaul bg sebati

- masukkan air asam jawa sedikit dan kacang panjang dan masak bg layu sikit...
Masukkan cili padi, cili merah, bawang besar... kacau rata..masukkan garam secukup rasa...
Akhir sekali masukkan daun bawang dan tutup api..siap utk dihidangkan..
***bahan semua agak2

***takde sukatan untuk lauk nie

SELAMAT MENCUBA!
Kredit resepi: Juma Natull