Mak Bagi Resepi Ayam Golek Untuk Meniaga Di Bazar Ramadhan
AYAM GOLEK . RESEPI MAK SAYA tuk niaga
(2 ekor ayam) jadi, uols adjust la ye.
Bahan2 rempah
Bawang merah bombay -10bji
bwang putih - 1labu
Halia- seketul(saiz 2x ibu jari)
serai -5 btg
(semua ni 👆blend)
serbuk kunyit -2sudu kecil
gula melaka - 2 ketol ( mak pkai nisey /gula kabung/gula nira .belah teganu kelantan banyak jual)
garam 3sudu kecil
*masak smua bahan di atas sehingga agak pekat/kering).. rasa secukup rasa..rempah ni memag agak manis ye..sebab tu ayam elok berkilat bila bakar./golek.
ambil rempah sapu pada ayam n perap dalam 1 jam atau lebih .baru bakar.
sos cicah
cili kering 10bji- rebus n blend
bwg putih bakar 5 ulas - blend
cuka - 2sdu kcil
gula- 3 sdu besa
garam- 1sdu kcil
tepung jgung.- 1 sdu besar
*masak semua dengan air ,dah didih baru masuk kan tepung jagung. kacau sampai pekat.. dah siap. bila sos dah sejuk
tambah dlm sos kacang tanah tumbuk n bijan .
jadi kwan2 boleh masuk dalam oven sekor terus .. atau potong belah bakar macam Bbq.
kredit to aini salwa binti remely
(2 ekor ayam) jadi, uols adjust la ye.
Bahan2 rempah
Bawang merah bombay -10bji
bwang putih - 1labu
Halia- seketul(saiz 2x ibu jari)
serai -5 btg
(semua ni 👆blend)
serbuk kunyit -2sudu kecil
gula melaka - 2 ketol ( mak pkai nisey /gula kabung/gula nira .belah teganu kelantan banyak jual)
garam 3sudu kecil
*masak smua bahan di atas sehingga agak pekat/kering).. rasa secukup rasa..rempah ni memag agak manis ye..sebab tu ayam elok berkilat bila bakar./golek.
ambil rempah sapu pada ayam n perap dalam 1 jam atau lebih .baru bakar.
sos cicah
cili kering 10bji- rebus n blend
bwg putih bakar 5 ulas - blend
cuka - 2sdu kcil
gula- 3 sdu besa
garam- 1sdu kcil
tepung jgung.- 1 sdu besar
*masak semua dengan air ,dah didih baru masuk kan tepung jagung. kacau sampai pekat.. dah siap. bila sos dah sejuk
tambah dlm sos kacang tanah tumbuk n bijan .
jadi kwan2 boleh masuk dalam oven sekor terus .. atau potong belah bakar macam Bbq.
kredit to aini salwa binti remely
0 Ulasan