AYAM KAMPUNG SALAI MASAK LEMAK CILI PADI BERSAMA KULAT SISIR DIMAKAN DENGAN NASI PANAS

AYAM KAMPUNG SALAI MASAK LEMAK CILI PADI BERSAMA KULAT SISIR DIMAKAN DENGAN NASI PANAS

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung salai
- 1 biji kelapa (santan pekat)
- 1 batang serai (ketuk)
- Garam
- 2 keping asam keping

Bahan (kisar):
- Cili padi
- 2 inci kunyit hidup

Cara penyediaan:
1. Bersihkan ayam & potong.
2. Masak bahan kisar sehingga kering.
3. Masukkan santan cair & kacau rata.
4. Kemudian, masukkan ayam kampung salai & biarkan sehingga ayam masak.
5. Setelah mendidih, masukkan kulat sisir yang telah direndam dengan air garam & ditos. Masak sehingga kulat masak.
6. Masukkan asam keping. Masak sehingga mendidih lagi.
7. Masukkan santan pekat & kacau rata sehingga mendidih supaya kuah tidak pecah minyak.
8. Masukkan garam.
9. Sesuaikan rasa & sedia untuk diangkat dari dapur.
10. Siap!

Selamat mencuba!!

Kredit: Azie Kitchen