Enak Di makan Bersama Nasi Putih....Peria Masak Serunding Kelapa

Enak Di makan Bersama Nasi Putih....Peria Masak Serunding Kelapa

Resipinya

1 biji peria(hiris dan rendam dlm air garam. ..utk hilangkan rasa pahit)
Udang segar secukupnya
1 sdt garam
1 1/2 sdb gula
1 1/2 cawan air
1 pcs asam keping
Sedikit bahan perasa jika perlu
1 batang serai(diketuk)x de pun xpe
2 senduk minyak masak(utk menumis)
1 cawan kelapa parut(ditumbuk dlm lesung batu..jangan sampai lumat😅..kalo maleh kisar jap jer)

Bahan kisar
10 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
Sedikit ikan bilis atau udang geragau
(kisar semua bahan ini)

Caranya
Panaskan minyak masak..masukkan serai..tumis bahan kisar,asam keping,gula,garam hingga naik minyak..masukkan kelapa dan air..
Biarkan mendidih..dah mendidih ganas masukkan peria..kacau seketika..masukkan udang..masak hingga kuah agak pekat..dah pekat sesuaikan rasa...tutup api sedia dihidang..
Silakan share..

by #MarianaZainal