Sticky Caramel Chicken.

Resepi ayam ini telah diimprovised supaya kena dgn mulut orang Malaysia..

Sticky Caramel Chicken..

4 thigh ayam dipotong kecil or
12 ketoi wing dipotong 2 jadikan 24 ketoi
5 ulas bawang putih diparut halus or tumbuk halus
1 in halia diparut halus or ditumbuk halus..
Panaskan
2 sdb minyak masak
Masukkan bawang putih n halia tadi, goreng sehingga wangi n layu kemudian masukkan ayam.
Masak ayam sehingga ayam sedikit kecut
Baru masukkan

1/2 cawan cili sos
1 sdb chili flakes
1 sdk lada itam berbiji halus
1 sdb kicap sotong/ikan
2 sdb kicap manis ENAQ
1 sdb kicap masin ENAQ
1 sdb kicap cair
2 sdb brown sugar
2 sdb serbuk secukup rasa Maggi
1/2 cawan honey..

Gaul semua bahan sehingga menjadi sedikit kering berkaramel melekit..
Oleh kerana penggunaan honey n brown sugar adalah disarankan menggunakan
Api perlahan sagaja supaya ayam tak hangit...
Kacau, gaul terbalikkan ayam supaya masak rata..
Sesudah masak angkat masukkan ke dlm plate n tabur bijan yg disangai terlebih dulu..

Kredit : Makcik Ratu

LIKE & SHARE