Ikan Bakar Sambal Petai,Resepi Enak Pembuka Selera

 Ikan Bakar Sambal Petai,Resepi Enak Pembuka Selera

ikan bakar memang sedap dimakan dengan nasi putih

Bahan

1 ekor siakap

2 bawang merah

2 bawang putih

1 btg serai

sedikit kunyit hidup

sedikit lengkuas

sedikit asam keping/ asam jawa..(buang biji)

sedikit belacan

sedikit halia

5 Cili kering.. boleh juga guna cili boh

2 sudu minyak masak

Bahan perasa

daun pisang

Cara Masak

Basuh ikan siakap.. belah..dan toskan

PART A

bahan yang diblend

bawang merah

bawang putih

kunyit hidup

serai

lengkuas

asam keping/ asam jawa..(buang biji)

sedikit belacan

halia

Cili kering

PART B

Masukkan minyak 1 sudu

Tumis bahan yang telah diblend

Masukkan gula, garam dan serbuk perasa... secukup rasa

PART C

layur daun pisang

letak ikan siakap atas daun pisang

letak sambal sos yang ( PART B) diatas ikan,

Letak petai atas ikan.

Bungkus sempurna ikan dengan daun pisang

masak atas kuali leper...

siap dan hidangkan

sumber:resepi masakan