Resepi Enak Goreng taucu akar teratai dengan daging

Resepi Enak Goreng taucu akar teratai dengan daging

goreng taucu akar teratai dengan daging, akar teratai cari yang tidak tua dan tidak muda
sangat di bersihkan dan buang sedikit kulit luarnya potong dan rendam dalam air garam anggaran setengah jam.

akar teratai

4 biji cili hijau di mayang*
1 labu bawang holand di mayang*
5 ulas bawang putih di mayang*
1 mangkok daging di potong ikut suka
5 sudu taucu
1 batang kayu manis*
2 kuntuk bunga lawang*
1 biji buah keras di tumbuk*
2 kuntum bunga cengkih*
2 batang serai di titik*
2 sudu serbuk kurma babas*
2 sudu serbuk cili babas*

caranya

panaskan 2 sudu minyak masak dan tumis semua yang bertanda * kemudian masukkan serbuk kurma babas, taucu masukkan daging, tambah 1 gelas ait, tutup tudung periok 

biar daging empok, bila daging empok , masukkan akar tetatai dan juga cili hijau yang sudah di mayang. bila kulit teratai elok, masukkan garam , dua sudu air asam jawa dan secubit gula, kacau dan angkat.

sumber:

Asmira Suhadis‎