Resepi Chicken Pulao Pun Boleh Try

Resepi Chicken Pulao Pun Boleh Try

.
Bahan stok ayam

1 sudu kecil ketumbar biji
1 batang kulit kayu manis
½ sudu kecil serbuk cili
1 sudu kecil garam
3 biji buah pelage
1 biji bawang besar – dibelah 4
1 batang cili hijau
1 biji tomato – dibelah 4
2 ulas bawang putih – dibelah dua
½ ekor ayam
4 ½ cawan air
.
Bahan nasi
2 cawan beras basmati – direndam 20 minit
4 sudu besar minyak zaitun
11/2 sudu kecil cumin
1 biji bawang besar – didadu
½ inci halia – didadu kecil
1 sudu besar yogurt
½ sudu kecil lada hitam
2 biji lada cili- hiris halus
Sedikit serbuk kunyit
.
Cara membuatnya
1. Ambil bekas masukkan ayam yang telah dibersihkan,tambahkan air dan bahan stok ayam.masak selama setengah jam.
2. Apabila ayam sudah masak angkat dan toskan airnya,asingkan ayam.
3. Panaskan periuk dengan minyak zaitun,masukkan cumin tunggu sehingga cumin meletop kecil dan keperangan.
4. Masukkan bawang,halia dan hirisan cili hijau sehingga keperangan dan sedikit gelap,jangan sampai hangus.
5. Kemudian masukkan ayam kacau rata,masukkan lada hitam,serbuk kunyit dan yogurt kacau sehingga sebati.
6. Tambahkan 4 1/2 cawan air stok ayam,tunggu sehingga air mendidih.setelah mendidih masukkan beras,masukkan sedikit garam,tutup periuk dan masak sehingga nasi lembut.
.

.
Sumber: fb zainab idar.