MEE JAWA DARI SARAWAK ,PASTI NAK MAKAN LAGI

MEE JAWA DARI SARAWAK ,PASTI NAK MAKAN LAGI

Tengah hari ni nak makan mee je,tak nak makan nasi. So pikir-pikir dapat menu ni. Jum buat mee jawa sarawak nih. Pasti korang akan cuba lagi. 

Bahan-Bahan: 
1 kg mee kuning (dicelur)
1/2 kg. daging [rebus lembut dan hiris nipis] Atau Tulang Rusuk
300 gm tauge (buangkan kakinya)
2 tangkai daun bawang (dihiris)
5 biji cili merah (dihiris)
3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
3 biji telur rebus (dibelah)
3 biji limau nipis (dibelah)
Sedikit bawang goreng

Bahan Kuah:
1/2 kg keledek (direbus & dikisar)
3 ulas bawang putih ]
5 ulas bawang merah ]
3 batang serai ] mesin halus
Sedikit halia ]
sedikit lengkuas ]
100 gm udang kering ]
2 s/b cili kisar
3 s/b serbuk kari daging
air rebusan daging
Sedikit garam
Sedikit minyak masak
Sedikit gula

Caranya:

1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah & cili kisar hingga garing.
2. Masukkan keledek. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
3. Akhir sekali, masukkan garam & gula. Biarkan hingga kuah mendidih.
4. Angkat dan hidangkan dengna bahan yang dihiris.