Parpu Telor Masakan Dari Utara

Parpu Telor Masakan Dari Utara

Orang utara mesti tau ni masak apa..ni namanya masak parpu teloq..akak kalau masak parpu teloq ni mesti nak boh teloq rebuih dengan teloq pecah..baru best

RESEPI..
Kacang parpu..perlu rendam semalaman
Teloq..tepulang nak rebus atau pecah
Santan..
Sebok kunyit skit..
Garam..
Sebok perisa jika nak..
Ubi kentang..tomato belah 4

BAHAN BLEND..
Bawang besaq..
Bawang putih..
Halia..

BAHAN TUMIS DARAT..
Bawang besaq..hiris
Bawang putih..hiris
Daun kari..
Cabai kering potong 2..

CARA MEMASAK..
Rebus kacang parpu yg rendam semalaman tu dlm periuk atau kuali..pastu tuang bahan blend n sebok kunyit..boh minyak skit na..pastu rebus sampai parpu lembut..bila dah lembut dah boleh boh ubi kentang bila ubi dah empuk boh santan teloq garam dan serbok perisa..

kemudian boh tomato..pastu tumis bahan yg tumis darat tadi dgn minyak skit na..bila dah agak2 garing dah boleh tuang atas masak parpu kita tadi..pastikan kuah mendidih dulu na..kemudian tutup api..dah boleh dhidang..

Kredit Resepi : masni bahari