#NASI KAPIT(HIMPIT) SAMBAL HITAM(IKAN) TERENGGANU
SAMBAL HITAM
1/2 biji kelapa parut..akak kurangkan
..goreng sampai garing keperangan
...macam nak buat kerisik..ketepikan
1/2 kilo ikan selayang
..rebus..ambil isi
2..3 batang serai..hiris nipis
5 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
Halia
..tumbuk halus semua..
Gula melaka
Garam
Masukkan semua bahan yang ditumbuk kedalam kelapa yang telah digoreng..
Goreng semua guna api kecil sampai kering..
SAMBAL HITAM
1/2 biji kelapa parut..akak kurangkan
..goreng sampai garing keperangan
...macam nak buat kerisik..ketepikan
1/2 kilo ikan selayang
..rebus..ambil isi
2..3 batang serai..hiris nipis
5 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
Halia
..tumbuk halus semua..
Gula melaka
Garam
Masukkan semua bahan yang ditumbuk kedalam kelapa yang telah digoreng..
Goreng semua guna api kecil sampai kering..
Perasakan dengan gula melaka dan garam..inti ni lebih sdap kalau sedikit manis..
Sejukkan..kisar guna pengisar kering atau tumbuk..aakk tumbuk je..tak halus sangat..
EDITED...
RESEPI ASALNYA ORANG LAMA
...KELAPA YANG DIGORENG TADI DITUMBUK SAMPAI KELUAR MINYAK..MACAM NAK BUAT KERISIK..
LEPAS TU TERUS GAULKAN DENGAN BAHAN YANG DITUMBUK TADI..SIAP..BOLEH DIMAKAN TERUS
kredit resepi:..Sofea Omar..
0 Ulasan