NAMPAK SEDAP.....KAMBING GORENG LADA HITAM

NAMPAK SEDAP.....KAMBING GORENG LADA HITAM

Bahan-bahannya :-
1kg daging kambing
3 sdb lada hitam
5 sdb sos cili
1 sdb cuka makan
Lada benggala merah/hijau/kuning
5 ulas bawang putih
2 labu bawang besar
Garam dan gula secukupnya

Cara-caranya :-

Bersihkan daging kambing dan toskan. Dalam 1 bekas, masukkan daging,lada hitam, sos cili, cuka makan dan 2 sudu gula. Gaul sebati dan perap. 2 ke 3 jam ataupun semalaman.

Panaskan pan/kuali. Masukkan daging perap. Reneh dengan api perlahan. Tambah air untuk melembutkan daging.

Setelah daging agak empuk masukkan bawang putih bawang besar. Goreng hingga garing. Perasakan dengan garam. Akhir sekali masukkan lada benggala. Gaul sebentar dan matikan api.

Sedia dihidang