Resepi Kuah Mee Kari Macam Mak Ajar

Resepi Kuah Mee Kari Macam Mak Ajar

Sape nak try ...jom akak share resepi...ikhlas dari lubuk hati yang paling dalam tanpa sebarang rahsia...

Bahan kuah:
Ayam-potong kecik
Udang
Fishball,fishcake,tauhu kering
Kacang pnjng-hiris pendek
*20 tangkai cili kering-rendam air panas
*2 biji bwng besar
*5 ulas bwng putih
*2 inci halia
(Mesin bahan bertanda *)
4 pkt kecik rempah kari daging babas
1 genggam ikan bilis-mesin hancur
Garam,perasa dan gula
500ml santan kotak

Bahan mi:
Mi kuning-celur
Telur-rebus
Taugeh-celur sekejap
Sawi-celur
Daun sup/bawang-hiris
Bawang goreng
Cili merah/cilipadi-hiris

Cara:
Tumis cili mesin hingga garing..
Masukkan rempah kari daging dan rumis hingga,pecah minyak
Masukkan ayam dan udang
Masukkan ikan bilis mesin
Masukkan garam,perasa dan gula

Masukkan 1/2 blender air lagi...
Masukkan fishball,fishcake n kacang pnjng dan tauhu kering
Akhir sekali masukkan santan...
Dapatkn kepekatan yang dikehendaki dan balancekn rasanya...

Kredit: Mazliza Ahmad