Resepi Jajan Tradisional Pontianak Cengkarok

Jajan Tradisional Pontianak Cengkarok, kalo di malaysia namanya Wajik Sirat dan di jawa namanya Kue Krasikan ...

Bahan-bahan:

600 Gr Beras pulut/ketan
500 ml santan
400 gr gula merah
3 sdm Gula Pasir
1/2 biji kelapa Parut
1 mangkuk kecil Air

Cara-Cara menyediakannya:

1. Goreng Beras Pulut tanpa minyak sampe berwarna kuning dengan menggunakan api kecil, Dinginkan sekitar 1-2 jam, lalu di Blender sedikit Halus /ditumbuk hingga sedikit Halus ...

2. Masukan Air kedlm Pot, lalu masukkan gula merah, masak sebentar hingga gula merah larut, masukkan Gula dan kelapa Parut aduk rata.

3. Masukkan santan, masak hingga mendidih masukan beras Pulut, aduk2 rata.

4. Masak Adonan hingga mengental sambil diaduk2 sekitar 1 jam. dinginkan dan bentuk sesuai selera ...

Selamat Mencoba ... Pasti berhasil ....