Pes ikan bakar yang macam kat food court mall

saya nak kongsi resepi kuah ikan bakar yg macam kat food court mall tu..

insyaallah sedap..

Bahan2:
*2 labu bawang besar
*6 ulas bawang putih
*2 inci halia
*4 batang serai
*1 kuntum bunga kantan
*Cili kering yg direbus (dlm 20 tangkai)
*Sedikit belacan
Garam
Gula melaka
Air asam jawa
Daun limau purut

Kisar semua bahan bertanda * ..panaskan minyak kemudian tumis bahan kisar..akhir sekali, masukkan garam, gula melaka, air asam jawa dan hirisan daun limau purut..
~Boleh simpan lebihan kuah dlm peti sejuk jika lebih 😉
~Boleh guna ikan, udang, sotong dll
~Saya guna pemanggang ajaib je..balut dgn aluminuim foil..selamat mencuba!

kredit resepi kepada ‎Rosliza Salleh