Resipi Ayam Masak Cili Kering

Resipi Ayam Masak Cili Kering

Bahan-Bahan :

– 1 keping dada ayam
– 1 sudu kecil tepung jagung
– 1 sudu kecil sos tiram

Bahan sos :
– 1/4 stok ayam
– 1 sudu kicap manis
– 2 sudu sos cili
– 1 sudu gula
– 1 sudu kecil garam
– 1/2 sudu kecil tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)

Bahan untuk ditumis :
– 8 tangkai cili kering (potong)
– 2 biji bawang putih (dadukan)
– 2 cm halia (dihiris )
– cili hidup (potong dadu)
– bawang besar (potong dadu)

Cara-cara memasak :

1. Panaskan minyak, boleh campur minyak bijan jika suka, Masukkan bawang putih dan halia.
2. Tumis hingga naik bau, masukkan cili kering. Goreng sehingga cili agak garing.
3. Masukkan stok ayam bahan sos, bancuhan tepung jagung. Kacau sebati hingga kuah memekat.
4. Masukkan ayam, bawang dan cili hidup. Apabila semua dah sebati boleh tutup api dan hidangkan.