..SERIKAYA KUKUS PANTAI TIMUR..

..SERIKAYA KUKUS PANTAI TIMUR..

Bahan-bahan :

5 biji telur 
1/2 cawan gula melaka/merah
1/2 cawan gula pasir
1 cawan santan pekat (1/2 biji kelapa)
2 helai daun pandan - koyak & simpul
Secubit garam

Cara-cara :

- Panaskan air dalam periuk kukusan.
- Campurkan santan dengan gula pasir dan gula melaka sehingga larut.
- Masukkan telur, kacau sampai sebati (jangan dipukul, kacau slow2 je sampai sebati) dan jangan lupa masukkan secubit garam.
- Tapis dan masukkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak.
- Masukkan daun pandan yang telah disimpul tadi.
- Kukus atas api sederhana lebih kurang 25 ke 30 minit atau sehingga masak (cucuk dengan garfu @ lidi, kalau tak melekat tandanya dah masak la tu).
- Simpan seketika dalam peti ais.
- Enak dimakan ketika sejuk.