AYAM MASAK MADU KURMA,MENU LUNCH HARI INI
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
15 biji buah kurma
1 biji bawang besar - dipotong membulat
2 batang serai - dititik
3 sudu besar cili kering yg dikisar
6 sudu besar sos tomato - blh tambah
6 sudu besar sos cili - boleh tambah
2 sudu besar madu - boleh tambah
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Daun sup/bawang yang telah diracik halus
BAHAN-BAHAN DIKISAR:
5 biji bawang merah
3 biji ulas bawang putih yang besar
1 1/2 inci halia
*Boleh ditambah lagi bahan-bahan mengikut citarasa sendiri .
CARA MEMASAK :
-Semua bahan-bahan dikisar perlu dipotong kecil-kecil . Buah kurma dibuang biji dan dibelah 2 . Potong bawang besar nipis -nipis .
- Ayam dibersihkan kemudian dipotong menjadi 12 bahagian kecil dan digaul dengan garam serta kunyit . Panaskan 2 cawan minyak dan goreng ayam sehingga masak dan agak garing .
-Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar , cili kisar , bawang besar serta serai . Kacau semua bahan dan biarkan sampai sambal masak kemudian masukkan sos cili , sos tomato dan kacau lagi . Masukkan buah kurma , air secukupnya , buah tomato dan madu secukupnya . Kacau semua bahan sehingga kuah menjadi mendidih dan buah kurma menjadi agak lembik . Masukkan semua ayam goreng serta garam secukupnya , rasa kuah jika kurang manis boleh la ditambah sedikit gula . Gaulkan semua bahan-bahan dan taburkan daun sup/bawang yang telah diracik kecil . Terus kacau dan boleh la dimatikan api dapur.
sumber:Ummi
0 Ulasan