RESEPI AYAM MASAK MERAH MACAM KENDURI KAHWIN

RESEPI AYAM MASAK MERAH MACAM KENDURI KAHWIN
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

BAHAN: 
1 ekor ayam potong2 (lumur dgn garam dan kunyit,goreng)
Cili kisar
Sos cili
Sos tiram
Tomato puree/sos tomato (pun boleh)
3-4 daun pandan simpul- wajib
1biji kelapa (santan fresh)- wajib
**Xde santan fresh, kotak pun boleh tapi guna 1/2 kotak kecil shj.
3-4 labu Bawang merah (kisar)
5ulas bawang putih (kisar)
1 ½ halia (kisar)
Bunga lawang, kayu manis
Minyak sapi (wajib)

3 btg serai

Cara- cara :
Cairkan minyak sapi, masukkan serai dan bunga lawang, kayu manis. Tuang kan bahan kisar, masak sehingga naik bau dan kekuningan.

Seterusnya baru masukkan cili kisar dan daun pandan,sos cili , tomato puree dan masak sehingga ia pecah minyak, bru masukkan ayam goreng. .

Gaul sehingga sekata, bila pekat tambah air sedikit, kacau2 ..baru tuangkan santan fresh ..letak garam n gula secukup rasa. Masak sehingga mendidih dan pekat ..tutup api.

Tengku RosElyza Raja Muhammad‎