Dari Timur Tengah .....NASI BUQARI

NASI BUQARI:

NASI BUQARI

Resepi ini asalnya dari Timur Tengah

Bahan-bahan

3 pot beras - basuh dan toskan air

1/2 ekor ayam - dipotong sederhana besar

sebiji terung bulat yg kecil - potong bulat

1/2 biji ubi kentang - potong dadu

bunga kobis - potong biasa

2 inci karet - di potong memanjang dan kurus2

garam

sedikit aji nomoto jika suka

Bahan menumis

5 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1 sudu makan rempah campuran - boleh dapat di supermarket, warnanya perang

bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih - anggaran sendiri

Cara-cara

· Tumis bawang,halia,bunga lawang,kayu 

  manis,buah pelaga,bunga cengkih - hingga 

  kekuningan,  masukkan rempah campuran.

· Kemudian masukkan ayam dan sedikit air,

  biar ayam ½ masak, masukkan terung, ubi

  dan bunga kobis,  garam dan aji.

· Tambah air mengikut sukatan beras, bila 

  air mendidih masukkan beras.

· Masak hingga nasi masak sepenuhnya, 

  akhir sekali masukkan karet , kacau nasi

  agar ia tidak melekat dan cantik.