RESEPI RENDANG SOTONG

RESEPI RENDANG SOTONG
========================

.
Bahan-bahannya :

● 500 gm sotong sederhana 
● 1 biji kelapa
● 2 s/b kerisik
● daun limau purut
● daun kunyit [jika suka]
● garam
● gula
● minyak
.
Bahan kisar :
● 20 tangkai cili kering
● 10 biji bawang merah
● 3 ulas bawang putih
● 3 batang serai
● 3 sm lengkuas
● 3 sm halia
● 2 sm kunyit hidup
.
Cara-caranya :
1. Bersihkan sotong.Buangkan kulitnya dan basuh. Toskan kering.
.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan emsin sehingga naik minyak
.
3. amsukkan santan, kerisek, daun limau dan daun kunyit.
.
4. Kacau sekali sekala dan biarkan sampai naik minyak dan pekat dan agak kering.
.
5. Masukkan sotong dan janggutnya [kepalanya]. Rasakan garam dan masukkan sedikit gula.
.
6. Masakkan sekejap dan biarkan sampai naik minyak . Jangan terlalu lama nanti sotong akan liat.
.
Selamat mencuba....

No comments