RESEPI LAKSA THAI ASLI

kak tie Jun 06, 2017

1 bungkus Laksa halus direbus

Bahan2 Kuah
1 kg ikan Selayang direbus diambil isi.
1 biji bawang besar
5 biji bawang kecil
5 ulas bawang putih
20 tangkai cili kering
1 inci lengkuas
Sedikit belacan
Sos Sotong (tapi.....saya tak letak pun)
4 biji buah keras
2 sudu makan udang kering
Sedikit ikan bilis
# kisar semua bahan2 itu

- 4 helai daun limau purut
- 3 batang serai
- 1 kuntum bunga kantan
- 1 biji kelapa diambil santannya.
- 1 kiub pati bilis
- 5 keping asam keping
- Serbuk Lada putih

Cara Memasak....
1. Masukan minyak masak untuk menumis.
2. Masukan bahan yang di kisar. Masak sehingga pecah minyak.
3. Masukan Isi ikan rebus yang di kisar.
4. Masukan santan dan bahan utk dimasukan ke dlm kuah.
5. Masukan asam keping, garam dan gula.
6. Masak hingga mendidih dan hingga pecah minyak. Tutup api.

Ulam2...
1. Hirisan bawang besar
2. Tauge
3. Limau kasturi / limau nipis
4. Hirisan cili api.
5. Hirisan nanas
6. Hirisan timun
7. Hirisan kacang panjang.
# Selamat mencuba. Suami dan anak2 cakap sedap.