RESEPI HEBAT....SAMBAL TELUR SCRAMBLE

SAMBAL TELUR SCRAMBLE

Bahan-Bahannya:
5 biji telur ayam
5 sudu makan cili kisar
2 biji bawang besar - potong baji
sedikit air asam jawa
Garam
Serbuk perasa

Bahan Tumbuk Lumat:
3 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
1 sudu makan udang kering

Cara Memasak:

Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan tumbuk hingga wangi.
Masukkan cili kisar, tumis hingga wangi dan garing.
Masukkan air asam jawa, garam dan serbuk perasa. Kacau rata.
Masukkan bawang besar yang dipotong baji. Masak hingga bawang layu. Angkat dan ketepikan.
Menggunakan kuali yang sama, Masukkan sedikit minyak dan panaskan.
Masukkan kesemua biji telur. Kacau hingga hancur dan menjadi scramble egg.
Masukkan semula sambal tumis tadi ke dalam kuali berisi scramble egg tadi dan kacau rata.
Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.